Вершины рабочего треугольника на кухне — это зоны хранения, мойки и готовки, то есть холодильник, раковина и плита. Между ними должно быть не менее 1,2 м, иначе на кухне будет тесно. Но если расстояния будут больше 2,7 м, перемещаться будет неудобно и готовка займёт много времени. Узнали у дизайнера, как создать оптимальный рабочий треугольник на кухне.
Линейная
При линейной планировке все шкафы расположены вдоль одной стены, то есть в ряд. В этом случае не получится разместить холодильник, раковину и плиту так, чтобы они образовали треугольник. Поэтому зоны располагают на равном удалении друг от друга.
Для этой кухни выбрали плиту на две конфорки, чтобы расстояние между зонами получилось больше. Дизайнер Лина Альтовская, фотограф Максим Максимов. Источник: houzz.ru Елизавета Ткачёва
Дизайнер интерьера
Если на кухне помещается посудомоечная машина, её ставят рядом с раковиной.
Так проще подключить прибор к коммуникациям — не придётся тянуть шланг через всю кухню.
Устанавливать посудомойку нужно с той стороны, с которой будет удобно класть посуду: для правшей — справа от раковины, для левшей — слева.
Чтобы правило треугольника на линейной кухне сработало, можно вынести холодильник за пределы основной линии гарнитура. Например, переставить его к противоположной стене или встроить в нишу.
Между холодильником и мойкой соблюли идеальное расстояние 1,2 м. Дизайн-студия INT2architecture. Источник: houzz.ru Угловая
При угловой, или г-образной, планировке кухню располагают вдоль двух смежных стен. Часто в этом случае рабочий треугольник планируют так, чтобы мойка оказалась в углу, а плита и холодильник — по обе стороны от неё. Но это не всегда удобно, потому что чаша раковины занимает много места в нижнем угловом шкафу. В результате не получается эффективно использовать пространство под мойкой.
Елизавета Ткачёва
Дизайнер интерьера
Чтобы сохранить место для хранения в нижнем угловом шкафу, нужно сместить мойку с угла.
Тогда в угловом модуле можно будет установить секцию «карусель» или выдвижные полки.
Между зонами нужно оставить хотя бы 40–45 см рабочей поверхности, если хватает места.
В этом проекте расстояние между мойкой и плитой всего 30 см. Придвигать плиту вплотную к зашторенному окну нельзя. Источник: архитектурное бюро ARTEFACT Любой ремонт может пострадать от неприятности, например от потопа или пожара. С полисом «Под ключ» можно получить выплату, если что-то подобное произойдёт. По промокоду ВЫИСКАЛИ действует скидка 15%.
В проектах с объединённой кухней-гостиной обычно делают линейную планировку: так гарнитур выглядит более цельно и аккуратно. Но если в одну линию все нужные шкафы не поместились, можно замаскировать выбивающийся угол реечной перегородкой.
Например, в этом проекте из гостиной видна только «парадная» часть кухни, а хозяйственную зону с мойкой скрыли за рейками. Источник: архитектурное бюро ARTEFACT Елизавета Ткачёва
Дизайнер интерьера
Для увеличения рабочей поверхности можно задействовать подоконник.
Если заменить подоконник на кухонную столешницу, туда можно перенести мойку или плиту.
П-образная
П-образную планировку чаще всего выбирают для большой кухни и располагают гарнитур вдоль трёх смыкающихся стен. Мойку обычно устанавливают по центру, а холодильник и плиту — друг напротив друга.
Если поставить холодильник внутрь подходящего по цвету шкафа, он станет менее заметным. Студия Justin Loe Architects, фотограф Anson Smart. Источник: houzz.ru С плитой по центру рабочий треугольник будет менее удобным. Во время готовки движение происходит от холодильника через мойку к плите. Если плита будет по центру, придётся двигаться не вдоль кухонного гарнитура, а через пролёт.
Раковину можно спрятать за колоннами с техникой, чтобы губки и моющие средства не бросались в глаза. Дизайнер Женя Постухова, фотограф Ольга Галкина. Источник: houzz.ru Елизавета Ткачёва
Дизайнер интерьера
Если кухня маленькая, для п-образной планировки нужно использовать «лёгкие» материалы.
Чтобы кухня смотрелась менее тяжеловесно, нужно сделать часть фасадов стеклянными и использовать зеркала.
Двухрядная
При двухрядной или параллельной планировке кухонный гарнитур располагают вдоль двух параллельных стен. В этом случае вершины рабочего треугольника можно расположить как угодно: две на одной стороне, одну — на противоположной. Такая планировка подходит для кухни или коридора шириной не менее 2,4 м. В более узких помещениях не останется места для прохода.
Оптимальное расстояние пролёта — 1,2 м. Студия MO interior design, фотограф Дина Александрова. Источник: houzz.ru Если места мало, но хочется именно такую планировку, можно составить один ряд из неглубоких шкафов — вместо стандартных 60-сантиметровых взять модули по 40 см. Плиту или холодильник перенести на них не получится, зато поместится 30-сантиметровая мойка.
При параллельной планировке всю технику можно встроить в шкафы-колонны и вынести на одну стену. Дизайнер Евгений Райков, фотограф Hanna Połczyńska. Источник: houzz.ru Чтобы не перегружать двухрядную кухню мебелью, можно заменить навесные шкафы открытыми полками, хотя бы в одном ряду.
В данном случае один ряд пустили вдоль перегородки с фальшокном, так что верхний ярус есть только на одной стороне. Дизайнер Лена Зуфарова, фотограф Евгений Кулибаба. Источник: houzz.ru С островом
Кухонный остров — отдельно стоящая часть гарнитура или самостоятельный элемент мебели. При этом остров может дополнять кухонный гарнитур в любой планировке.
Остров может быть одной из вершин рабочего треугольника. Проще всего разместить на нём плиту или встроить в него мини-холодильник. Расположить на острове мойку сложнее: нужно получить разрешение и провести пластиковые трубы по полу.
Иногда на остров одновременно переносят и мойку, и плиту. Дизайнер Ирина Лимонова, фотограф Виталий Иванов. Источник: houzz.ru Елизавета Ткачёва
Дизайнер интерьера
Кухонный остров с раковиной и плитой не всегда удобен.
Остров находится на виду, и раковину с плитой нужно держать в чистоте. Для этого придётся чаще делать уборку и не хранить на острове посуду и моющие средства.
Часть столешницы можно вынести за пределы острова, чтобы создать барную стойку. На маленькой кухне она будет играть роль обеденного стола.
Если площадь кухни большая, в остров можно интегрировать обеденный стол, но его столешницу нужно опустить на уровень ниже.
Для большой столешницы понадобится дополнительная опора. Фотограф David Eichler. Источник: houzz.ru 