Можно ли давать детям сладкое?

Полина, от избытка сахара не только портятся зубы, но также могут возникнуть другие проблемы со здоровьем

Сахар содержится во многих продуктах, но вредным для здоровья считается избыток свободного сахара. 

Свободный сахар — это тот, который от природы присутствует в мёде, фруктовых соках и концентратах, а также сахар, которые повар или производитель добавляет в продукт.

Такой сахар быстро переваривается за счёт того, что он не удерживается клетчаткой продукта, и повышает уровень инсулина и сахара в крови. Именно из-за добавленного сахара развивается кариес, повышаются риски ожирения, проблем с сосудами и сердцем и диабета второго типа.

Предпочтение лучше отдавать натуральным сахарам, которые содержатся в необработанных, цельных продуктах — например, фруктозе в яблоке и банане, или лактозе в молоке и сыре.

Эти продукты содержат  необходимые питательные вещества, поддерживают здоровье организма и позволяют человеку дольше чувствовать себя сытым.

Сахар есть не только в сладком

Производители часто добавляют сахар в продукты, которые кажутся полезными или диетическими: творог, йогурт, кукурузные хлопья или сок.

Поэтому перед покупкой даже полезного сладкого нужно проверить состав на упаковке. 

Лучше не брать продукт, если на этикетке указан:

• Сахар в начале списка. Это значит, на 100 г продукта приходится минимум 22,5 г сахара. Это много. При низком содержании сахар будет находиться в конце списка: это значит, что на 100 г продукта его объём составляет до 5 г.
• Мёд, фруктоза, кукурузный сироп, глюкоза, кристаллическая сахароза, нектары или патока. Это всё тот же добавленный сахар, который произвели на заводе. Натуральный сахар может быть только внутри природных продуктов. 
• Концентрированный сок. Даже если сок сделан только из фруктов, сахар внутри будет вредным. Когда фрукты проходят обработку, из них делают соки и смузи, содержащийся в них сахар из природного переходит в добавленный. По этой причине нутрициологи рекомендуют не давать фруктовые соки ребёнку до 5 лет или разбавлять сок водой в пропорции 1:10.

Дневная норма сахара зависит от возраста и рациона

В Великобритании врачи рекомендуют такую суточную норму добавленного сахара детям:

• до 4 лет — нельзя; 
• 4–6 лет — не больше 19 г. Это примерно 5 кубиков сахара, или четыре чайные ложки. 

В России рекомендации более строгие: 

• до 3 лет — нельзя;
• 3–6 лет — не больше 18 г. Это примерно три чайные ложки.

Прежде чем дать ребёнку продукт с сахаром, нужно посчитать, сколько сладкого он съел до этого. Если новая порция превысит суточную норму, лучше отложить сладкое на завтра.

Калории проще всего считать в приложениях: есть специальные для отслеживания питания маленьких детей. Например, «Калории в детском питании» (App Store).

Свободный сахар можно заменить полезными сладостями 

Свежие фрукты и овощи. Если ребёнок маленький, виноград и другие ягоды с кожурой нужно почистить и порезать на четвертинки.

Изюм, вяленое манго и другие сухофрукты. Можно давать детям от полутора лет, потому что их тяжело жевать. 

Домашние фруктовые конфеты. Для приготовления нужен тёмный шоколад с минимальным содержанием сахара, также фрукты, сухофрукты или ягоды без косточек. Шоколад нужно растопить и окунуть в него ингредиенты.

Домашнее мороженое. Банан и фрукты с ягодами нужно оставить в морозилке на полчаса. Затем взбить в блендере со сливками и какао. Сливки можно исключить, тогда десерт будет более лёгким.